Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie

1845 KJ

sacharidy

29 g

tuky

25 g

bílkovina

25 g

cukry

18 g

nasycené mastné kyseliny

10 g

lepek

1 g

sůl

1 g

fosfor

83 mg

vápník

56 mg

draslík

50 mg

hořčík

45 mg

cholesterol

32 mg

železo

20 mg

sodík

12 mg

zinek

3 mg

mangan

2 mg

měď

1 mg

Ingredience

Omáčka:

150 g rajského protlaku

1 cibule (menší)

2 špetky mletého nového koření

3 bobkové listy

3 polévkové lžíce hladké mouky

3 polévkové lžíce cukr krystal

sůl

Karbanátky:

500 g vepřového mletého masa (může být mix s hovězím)

1 vejce

sůl

pepř

majoránka

Postup:

Karbanátky

Maso na karbanátky dáme do misky, přidáme všechny ostatní ingredience a dobře promícháme.
Vytvoříme vetší kuličky, splácneme je a osmažíme v pánvi na oleji dozlatova.
Po osmažení Dáme okapat na papírové ubrousky.

Omáčka

Během smažení karbanátků si nakrájíme na kostičky cibuli, osmažíme, přidáme tři vrchovaté lžíce mouky a na mírném ohni osmažíme dozlatova.
Až je zásmažka hotová, ztlumíme teplotu a přimícháme protlak.
Pomalu začneme lít vodu a vždy promícháváme (aby se neudělaly hrudky).
Poté vložíme bobkový list, nové koření, sůl a cukr.
Povaříme cca 10-15 minut a přecedíme omáčku do jiného hrnce, aby v ní nebyly kousky cibule a bobkový list.
Omáčku ochutnáme a dochutíme jak kdo má rád - když chcete kyselejší, přidejte trochu citronky nebo octa a když sladší, přidejte cukr.

Nakonec přidáme do omáčky hotové karbanátky.

Podáváme s knedlíkem.

DALŠÍ RECEPTY

Abychom mohli váš komentář zobrazit ostatním, potřebujeme o Vás vědět více informací. Stačí se jednoduše přihlásit pomocí vašeho Facebooku nebo si založit účet u nás. Zabere to jen chvilku.

Přihlásit přes Facebook Zaregistrovat se Již mám účet

Storno

Přidat

Rajská omáčka s karbanátky a knedlíkem