Králičí stehna na švestkách

Name: Králičí stehna na švestkách
Prep time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 králičí stehna; 400 ml červeného vína (kvalitní); 400 g sušených švestek; 60 g másla; 60 g hladké mouky; 2 lžíce octa (8%); 5 kuliček pepře; špetku tymiánu; 2 bobkové listy; sůl; mletý pepř

Jiřinka

Vaše hodnocení:

Počet porcí: 4

Příprava: 10 minut

Vaření: 30 minut

Složení porce

hodnoty jsou pouze orientační

energie: 2383 KJ
sacharidy: 88 g
cukry: 18 g
vláknina: 14 g
tuky: 13 g
nasycené mastné kyseliny: 7 g
mononenasycené mastné kyseliny: 4 g
bílkovina: 4 g
lepek: 1 g
polynenasycené mastné kyseliny: 1 g
draslík: 843 mg
vápník: 306 mg
fosfor: 212 mg
hořčík: 142 mg
cholesterol: 36 mg
železo: 12 mg
sodík: 12 mg
mangan: 3 mg
měď: 1 mg
zinek: 1 mg

Ukázat víc

Ingredience

4 králičí stehna
400 ml červeného vína (kvalitní)
400 g sušených švestek
60 g másla
60 g hladké mouky
2 lžíce octa (8%)
5 kuliček pepře
špetku tymiánu
2 bobkové listy
sůl
mletý pepř

Postup:

Očištěná, odblaněné stehna zalejeme vínem (200 ml) s octem a přidáne koření. Necháme proležet v chladu 24 hodin.
Druhý den stehna osušíme a osmahneme na másle po všech stranách (cca 10 minut).
Stehna vyndáme, výpek zaprášíme moukou, osmažíme, zalejeme vínem, vodou (vyndáme bobkový list), rozšleháme a přivedeme k varu.
Do omáčky vrátíme králíka se švestkami, dochutíme solí, pepřem a dusíme do měkka pod pokličkou (cca 20 minut).
Podáváme s pečenými brambory.

Vytisknout

Ohodnoťte recept

Chutnalo vám?

Další zajímavá videa

DALŠÍ RECEPTY

Butterfish s fenyklem a rajčaty Kuřecí paličky barbecue Vepřové plíčky na smetaně Štrúdl každý pes jiná ves (banánový a jablečný)

Storno

Přidat