Ingredience rybí filé

Rybí filé je filet z ryby. Filet by měl být bez kostí.Dá se praktycky filetovat každá ryba,ale většinou se rybí filé vyrábí z méně tučných druhů ryb, jako je treska, štikozubec, pangasius apod.Rybí filé pocházející ze sumečka žraločího (pangasia) se konzumovat nedoporučuje a to v případě, že pochází z Vietnamu. Důvodem je to, že sumečci žijí ve velmi znečištěném prostředí, což se pak negativně promítá do nutričních vlastností rybího masa.