Ingredience vejce
Slepičí vajíčka jsou důležitou součástí lidské výživy. Vejce mají vysoký obsah plnohodnotných bílkovin (obsahují všechny aminokyseliny pro člověka nezbytné a to v poměru, který je nejpříznivější ze všech běžných potravin). Vejce dále obsahují tuky, vitamíny a minerální látky.Vajíčka se používají do potravin do různých odvětví,pekařství,cukrářství,při výrobě těstovin,ale i v nepotravinářském odvětví.Jako farmaceutické,kožedělné,textilní,chemické,fotografické a sklářské.Vejce se používají také při výrobě očkovacích látek.Vnitřní (nutriční) hodnota konzumních vajec jako potraviny je dána obsahem živin, jejich stravitelností, chutí a vůní.Slepičí vejce obsahují mnoho cholesterolu . Podle některých studií však tolik nepřispívají ke zvyšování krevního cholesterolu, jelikož navíc obsahují lecitin, který množství cholesterolu v krvi snižuje.Vejce nesmí být skladována s jinými produkty. Chuť vejce určuje více žloutek než bílek.
Vaječné ragú
když není chuť na maso
Dýňové placičky
byla by škoda nevyužít dýni plnou vitamínů
Císařský trhanec se švestkami na víně
sladké pokušení
Jednoduchá plněná vejce
vhodné i k pohoštění
Jogurtová bábovka s kandovaným ovocem
Bábovka je po upečení krásně vláčná
Mrkvové placičky s kari dipem
Suroviny na placičky máte zřejmě běžně doma
Smažená rýže s kousky kuřete
na skok v asijské kuchyni
Chinois – francouzský máslový koláč
Na čas sice náročnější, ale chuťově výborný koláč
Perníkové řezy s povidlím
Tak trochu jiný perník
Mrkvová buchta
Zmizí rychlostí blesku
Dýňové noky se šalvějí
Jednoduché jídlo, které se k podzimu krásně hodí
Celestýnské nudle do polévky
známý je také název fritátové nudle
Zelené špenátové tortelli
plněné lososem a špenátem
Celerový salát
s pečivem, k rybě nebo na chlebíčkách
Švédský koláč s tvarohem a ovocem
sypaný koláč bez výroby těsta
Kulajda
ta naše
Skvělá čokoládová pěna
Pro milovníky čokolády půjde určitě o TOP záležitost
Smažák bez smažení
bez tuku a stejně dobrý
Skotská vejce
není vejce jako vejce
Vepřové švej ču žou
pár kapek chilli oleje dodá správnou chuť
Špenátové taštičky z listového těsta
použijeme formu na muffiny
Lahůdkové ovesné placky
může si vybrat - tuňák nebo losos
Zapečené toasty se slaninou a vejcem
vydatná snídaně
Slaný květákový koláč
jednoduše s květákem