Ingredience pepř

Pepř černý – plod pepřovníku černého je důležitá surovina v kuchyni.. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů:Pepř může být různě barevný.Pepř černý (fermentované nedozrálé zelené bobule).Pepř bílý (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí).Pepř zelený (rychle usušené nedozrálé bobule.

Žloutková omáčka okořeněná pepřem a hořčicí jako chuťovka k vejci natvrdo nebo masu.

Papriky plněné balkánským sýrem - podáváme s bagetkou, zeleninovým salátem nebo s bramborem.

Špagety s brynzou - nemusí být jen halušky :)

Šašlík - tenhle název určitě všichni známe, prostě skopové maso na rožni nebo jehle.

Brzlík se opět vrací do kuchyně. Nebojte se ho a zkuste tenhle recept!

Zbylo vám kuře z oběda? Pokud nevíte, co s ním, určitě zkuste tenhle recept!

Hovězí svíčková pečená na cibuli

Závitky z hovězích roštěnek se zelím

Vepřová kýta může být i na takový způsob - úplně se rozplývá v ústech.

Bramborové lasagne - výborný oběd, koncert pro jednu zapékací mísu

Španělská salsa - výborné například k zeleninovým hranolkám, nebo jakémukoliv masu.

Ratatouille - výborná zeleninová příloha, nebo hlavní chod.

Pečivo, které je nabité energií. Zdravý bezlepkový chléb plný jemné chuti. Není nakyslý jako kupované chleby, tak se do něj pusťe!

Medailonky z vepřové kýty s dijonskou omáčkou - podávané s opečenými bramborami jsou vynikající.

Quesadillas je pseničná placka, kterou si můžete naplnit podle libosti.

Vepřová roláda s mrkví a kedlubnou, obalená voňavou anglickou slaninou.

Řízek s kedlubnovými a mrkvovými hranolky

Nemusí být pořád maso - obalovaný řízek z hlívy ústřičné je báječná změna.

Hlíva ústřičná je jemná a zdravá houba, na polévky jako stvořené. V téhle úpravě přímo báječná.

Drštková polévka (můžeme si koupit předvařené, vyčištěné drštky).

Něco zdravého a chutného

Sýrový holandský salát

Brambory provoněné rozmarýnem, s hovězím roštěncem a smetanovým přelivem.

Jemné maso mladého kuřátka, zvýrazněné silnou šťávou z vína a zeleniny....