Ingredience žloutek

Slepičí vajíčka jsou důležitou součástí lidské výživy. Vejce mají vysoký obsah plnohodnotných bílkovin (obsahují všechny aminokyseliny pro člověka nezbytné a to v poměru, který je nejpříznivější ze všech běžných potravin). Vejce dále obsahují tuky, vitamíny a minerální látky.Vajíčka se používají do potravin do různých odvětví,pekařství,cukrářství,při výrobě těstovin,ale i v nepotravinářském odvětví.Jako farmaceutické,kožedělné,textilní,chemické,fotografické a sklářské.Vejce se používají také při výrobě očkovacích látek.Vnitřní (nutriční) hodnota konzumních vajec jako potraviny je dána obsahem živin, jejich stravitelností, chutí a vůní.Slepičí vejce obsahují mnoho cholesterolu . Podle některých studií však tolik nepřispívají ke zvyšování krevního cholesterolu, jelikož navíc obsahují lecitin, který množství cholesterolu v krvi snižuje.Vejce nesmí být skladována s jinými produkty. Chuť vejce určuje více žloutek než bílek.

Tyto placky miluji, pamatuji si, že je dělávala maminka, když jsem byla malá. S mlékem úžasné, já si je jen vylepšila bylinkami.

Rychlé perníčky, které můžeme hned jíst

Kuře frikasé - kuře na žampionech

Polévka z bryndzy a brambor dochucená pažitkou, podávaná s osmaženým chlebem

Buchtičky naslano z křehkého těsta s bryndzovou nádivkou

Křupavé tyčinky z bramborového těsta s bryndzou

Žloutková omáčka okořeněná pepřem a hořčicí jako chuťovka k vejci natvrdo nebo masu.

Omeleta je sice sněhová, ale může se dělat i v létě :)

Domácí šunková paštika zapečená s palačinkou

Krémová pórková polévka - s pečenými krutonky a pečenou slaninkou

Vánoce se blíží, tohle klasické nepečené cukroví nesmí chybět!

Kuře s křenovou omáčkou - trochu netradiční, ale s knedlíkem super

Pudinkáče - sladký hřích, na který budete dlouho sladce vzpomínat

Smažené pudingové koblížky - i to nezdravé si člověk někdy připustí k tělu.

Na nudličky nakrájená kuřecí prsa se smetanovou omáčkou se slaninou a sýrem

Na nudličky nakrájená kuřecí prsa s listy špenátu a smetanovou omáčkou

Takto připravená bešamelová omáčka je součástí řady receptů, proto jsem se rozhodla uvést recept na ni zvlášť.

Créme brûlée - Sladká dobrůtka

Rohlíčky s ořechovou náplní - křehká a voňavá dobrota nejen na sváteční stůl.

Bezlepkové vanilkové rohlíčky - žádný problém na vánoce :) Jde to i bez lepku.:)

Zeleninový salát na způsob Caesar - lehká večeře i oběd

Koláč s mandlemi, velmi jedlé :)

Vínová kuřecí polévka se smetanou - sváteční polévka, ale nebojte, rozhodně se z ní neopijete

Salát z hovězího plecka