Ingredience kuřecí vývar

Pro přípravu vývaru se často používají části masa s kostí, jako např. hovězí přední, kuřecí hřbety, rybí hlavy ap., které mají omezené použití pro přímou přípravu masného jídla. Suroviny se zpravidla vkládají do studené, málo či vůbec solené vody, aby se chuťové látky lépe vyvařily. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění.

Játra tam měkká, že Vám bude stačit polévková lžíce

jedna z méně obvyklých polévek, které si prostě zamilujete

Rychlá, velmi dobrá večeře, která zahřeje i pohladí

Domácí paštika - drůbeží játra, provensálké koření... s rozpečenou bagetkou a červeným vínem ideální.

žhavá chuť kreolské kuchyně

Kuřecí nudličky se zeleninou a rýží - rychlé, levné a moc dobré

Rizoto s liškami a hráškem - lahodné italské rizoto

Cou Cous s kuřecím masem a zeleninou

Šťavnatý kus kuřecího s příchutí voňavé slaniny - proč ne

Vichyssoise - báječná jemná smetanovo - pórková polévka, původem z Francie

Smetanový bramborový krém - lahodná hustá polévka

Varianta jídla, která u nás nebyla moc znamá, ale teď si jí nemohu vynachválit.

Telecí blanquette - kousky telecího v jemné, smetanové omáčce se žampiony.

Poprvé jsem jí jako malá jedla ve Španělsku a na tu chuť doteď vzpomínám, proto už ji dělám i doma svým dětem. Je vyborná.

Nadívaná kuřecí prsíčka v hořčičné omáčce - báječná věc, kdo neochutná, neuvěří :)

Kachní prsíčka ve sladkokyselé omáčce

Kuřecí steak s bylinkovým velouté - šťavnatý steak s jemnou omáčkou, vońavou po bylinkách

Rychlá polévka s jemnou chutí žampionů a muškátového oříšku, pro podzimní večery naprosto ideální.

Kuře s upraženými mandlemi na másle

Rychlé a zdravé kuře s mrkví

Výborné rizoto s krásnou barvou a chutí tohoto úžasného koření

jemné rizoto, voňavé lišky - ješte sklenka dobrého bílého vína....

Další s velmi jednoduchých, ale chutných italských rizot. Chuť hřibů v rizotu je prostě dokonalá.

základní italské rizoto, tedy to ,,pravé,,